Bon, j’ai fait ce que j’avais pensé à l’origine, j’ai installé une autre instance de Dolibarr où j’ai ensuite copié les données à la main puis j’ai remplacé la version en ligne actuellement.
Pas la solution idéale, mais tout fonctionne à présent.
Merci beaucoup dolibarr95 pour avoir essayé de m’aider 
au plaisir
