Bonjour,
Ne sachant pas comment est installé votre Dolibarr, impossible de répondre avec précision.
Normalement c’est dans un répertoire apache/log.
C’est un sujet qui a été traité de nombreuses fois sur ce forum. Faites également une recherche.
Regardez aussi avec votre hébergeur (si votre Dolibarr est installé chez un hébergeur évidemment).