Gestion d'un depot de boissons brasicole

Bonjour
Je fais face à une préoccupation.
J’aimerais adapter Dolibarr pour la gestion quotidienne d’un dépot de boissons.
Le soucis est que les produits se vendent en casier de bierre et que pour obtenir un casier avec de bouteilles pleines, le client doit donner un casier avec des bouteilles vides.
Par ailleur, le depot à un stock de casier avec des bouteilles pleines et un autre stock avec des casiers de bouteilles vident (qui nous servent a pouvoir commander les produits chez notre fournisseurs) et je ne sais pas comment m’y prendre.
Des idées? Des pistes?

Bonjour, considerer le casier comme un produit? A l’achat, facturer un casier pour quelques EUR et en enlever un du meme prix correspondant au retour?