J’ai eu également le même problème (des libellés en espagnol dans les exports du journal des ventes).
Je suis passé de la version 3.9.1 à la 4.0.6 et le problème subsistait pour les anciennes écritures.
J’ai essayé de changer de plan comptable, en le passant en espagnol, en retirant les lignes concernées et en revenant en plan comptable français, mais du coup, mon plan comptable personnalisé était perdu.
J’ai résolu le problème en allant dans PhpMyAdmin et en recherchant « Descuentos » dans toutes les tables, puis en cliquant sur le bouton « Effacer » des résultats de la recherche (dans deux tables). En refaisant un export du journal, le résultat est maintenant correct.