Pour changer les labels et utiliser vos propres traductions, vous pouvez éditer les fichier dans dolibarr/htdocs/langs/fr_FR
Pour le « total ttc » par exemple, la traduction se trouve dans le fichier main.lang.
Pour proposition commerciale, la traduction se trouve dans le fichier propal.lang
Si vous trouvez des traductions incorrectes dans Dolibarr et que vous souhaitez apporter votre contribution, vous pouvez participer aux traductions sur le transiflex Dolibarr
P.S : je parle du dossier fr_FR, mais bien évidement libre à vous de changer les traductions pour d’autres langues !